coca de trampó Mallorquina

INGREDIENTES

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Para el Trampó

4 Tomates

2 Cebolletas o 1 Cebolla

3 Pimientos Verdes

Pimienton Dulce

Aceite de Oliva

Sal

Para la Masa

300 Gramos de Harina

50 Mll de Aceite de Girasol

100 Ml de Agua

1 trocito de Levadura fresca 

Sal

Preparación

 

Disolvemos la levadura en agua tíbia y la mezclamos con el aceite. Añadimos poco a poco la harina y la vamos trabajando hasta que quede una masa compacta , no debe quedar ni aceitosa ni agrietada. La extendemos con un rodillo y la colocamos sobre una bandeja de horno.


Precalentamos el horno a 180-200 grados
preparamos el trampó troceando Pequeñito
lo aliñamos todo con aceite, sal como una Ensalada
Colocamos la ensalada sobre la masa y la introducimos  en el horno para que no suelte agua. Lo dejamos entre 20 y 30 minutos, segun el horno.cuando coja color y al levantarla por una punta se levante casi entera. ya la podemos servir.

 

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