NGREDIENTES
-4 filetes de Panga
-250 gramos de Langostinos
-50 ml de Nata Liquida
-Sal
-Pimienta
-1 Cebolla
-Perejil
-4 Gambones
-Aceite de Oliva
PREPARACIÓN PARA LA SALSA
Cortamos la Cebolla en trozos pequeñitos y ponemos en la sarten
con una pizca de sal y 1 cucharada de aceite de oliva,
empezamos a pochar, y a los dos minutos aproximadamente añadimos
los Langostinos pelados y los 4 Gambones, y Salpimentamos,
y lo dejamos todo a fuego lento unos 5 minutos.
Ahora añadiremos la nata liquida y el perejil picado, y dejaremos a mínimo fuego un par
de minutos mas, entonces sacamos los 4 Gambones y reservamos en un plato,
con el resto de la salsa que nos queda, la vamos a triturar, y una vez triturado todo podemos añadir de nuevo los Gambones.
Por otro lado podemos poner ya los 4 filetes de Panga en la plancha, salpimentados
y los hacemos.
Cuando los filetes de Panga están bien echos por los dos lados
podemos servir cada uno en un plato y echar por encima la salsa que hemos echo y un Gambon por cada plato, y listo para comer....