FILETES DE PANGA CON SALSA DE LANGOSTINOS

 NGREDIENTES

-4 filetes de Panga

-250 gramos de Langostinos

-50 ml de Nata Liquida

-Sal

-Pimienta

-1 Cebolla

-Perejil

-4 Gambones

-Aceite de Oliva

 

PREPARACIÓN PARA LA SALSA

Cortamos la Cebolla en trozos pequeñitos y ponemos en la sarten

con una pizca de sal y 1 cucharada de aceite de oliva,

empezamos a pochar, y a los dos minutos aproximadamente añadimos

los Langostinos pelados y los 4 Gambones, y Salpimentamos,

y lo dejamos todo a fuego lento unos 5 minutos.

Ahora añadiremos la nata liquida y el perejil picado, y dejaremos a mínimo fuego un par

de minutos mas, entonces sacamos los 4 Gambones y reservamos en un plato,

con el resto de la salsa que nos queda, la vamos a triturar, y una vez triturado todo podemos añadir de nuevo los Gambones.

Por otro lado podemos poner ya los 4 filetes de Panga en la plancha, salpimentados

y los hacemos.

Cuando los filetes de Panga están bien echos por los dos lados

podemos servir cada uno en un plato y echar por encima la salsa que hemos echo y un Gambon por cada plato, y listo para comer....

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