INGREDIENTES
-1 kg de patatas
-2 tomates
-200 gramos de atún
-1 cebolleta
-3 huevos
-sal
-perejil
-6 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN
Ponemos en una cazuela las patatas sin pelarlas, con la piel y cubrimos
bien de agua, añadimos sal y dejamos a partir de que empiece a hervir
unos 20 o 25 minutos.
Cuando estén las patatas, escurrimos bien y pelamos, las cortamos en rodajas,
y las vamos poniendo en una bandeja,
después añadimos atún por encima de las patatas, después del atún añadimos
los tomates cortadlos igual, en rodajas,
después por encima le picamos la cebolleta mas bien a trocitos pequeñitos,
seguimos añadiendo los 3 huevos que tienen que ya estar cocidos, en rodajas
y ya por ultimo le picaremos un poco de perejil y ponemos por encima, añadimos un poco de sal
y el aceite de oliva, y listo para comer...