COCA DE TRAMPÓ MALLORQUINA

 

 

INGREDIENTES

 Para el Trampó

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 -4 Tomates

 -2 Cebolletas o 1 Cebolla

 -3 Pimientos Verdes

 -Pimienton Dulce

 -Aceite de Oliva

 -Sal

 Para la Masa

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 -300 Gramos de Harina

 -50 Mll de Aceite de Girasol

 -100 Ml de Agua

 -1 trocito de Levadura fresca

 -Sal

 Preparación

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 Disolvemos la levadura en agua tíbia y la mezclamos con el aceite. Añadimos poco a poco la harina y la vamos trabajando hasta que quede una masa compacta , no debe quedar ni aceitosa ni agrietada. La extendemos con un rodillo y la colocamos sobre una bandeja de horno.

 Precalentamos el horno a 180-200 grados

preparamos el trampó troceando Pequeñito

 lo aliñamos todo con aceite, sal como una Ensalada

Colocamos la ensalada sobre la masa y la introducimos en el horno para que no suelte agua. Lo dejamos entre 20 y 30 minutos, segun el horno.cuando coja color y al levantarla por una punta se levante casi entera. ya la podemos servir.


 

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