INGREDIENTES:
-3 Huevos
-1 vaso de leche
-7 cucharadas de harina
-una pizca de sal o azúcar
PREPARACION:
ponemos en un vaso de batidora los huevos, el vaso de leche y las siete cucharadas de harina, dependiendo de si se hacen dulces o salados le ponemos una pizca de sal o azúcar y batimos todo bien, nos tiene que quedar una masa mas bien lisa y no espesa y sin grumos..
Ponemos una sarten mediana con un poco de mantequilla a fuego medio y cuando este caliente, añadimos una pequeña cantidad de masa y distribuimos bien para que nos cubra todo el fondo de la sarten, cuando este dorada, con la ayuda de una espátula de madera la despegamos y damos la vuelta. Y listo, podemos rellenar al gusto, dulce o salado.
Yo la primera crepe que hago, la tiro, ya que la primera se queda mas pringosa de la mantequilla.